Weinkühlschrank: Weinkeller-Simulator N° I – Damit Sie Ihre Leidenschaft ausleben können
Lagerort: Weinkühlschrank
Für Franzosen bedeutet Essen nicht Nahrungsaufnahme, sondern Genuss und Weinlagerung keine Fruchtsaftaufbewahrung, sondern Respekt. Respekt der Weinrebe und ihren Früchten, Respekt den Winzern gegenüber, ihrer Sorgfalt, ihren Ideen, ihrer Arbeit für ein besonderes Getränk. Weinlagerung bedeutet auch Lust, Lust zu erhalten, was andere mit Sorgfalt begonnen haben, Lust weiter zu entwickeln, aufzuwerten, manchmal auch Lust geduldig zu sein, zu warten auf den richtigen Moment.
L´art de vivre: Franzosen sind Erfinder einer spezifischen Lebenskunst und … sie sind Erfinder des künstlichen Cave à vin, des künstlichen Weinkellers (offizieller Produktname: Cave à vin réfrigérée). Denn trotz des Zimmer- und Kellerüberschusses in den Schlössern an der Loire und in der Bourgogne, trotz der großzügigen, auch unterirdischen Räumlichkeiten der Herrschaftshäuser und Landgüter zwischen Atlantik und Mittelmeer leben Millionen von Franzosen ebenso wie wir in Mietdomizilen, nicht selten ohne Kellerräume. Zählt man also eins und eins zusammen, so war eigentlich von vornherein klar, wer sich als Grande Nation des Weins in die Erfindung von Weinkeller-Simulatoren vertiefen, sich der Entwicklung künstlicher Weinkeller verschreiben würde.
Vor über 40 Jahren wurde er in Frankreichs Norden geboren. Heute bieten weltweit unzählige Hersteller – viele bereits seit Jahrzehnten mit Haushaltskühlschränken auf dem Markt etabliert – unterschiedlichste Modelle an. Für unter zehn bis mehrere hundert Flaschen, als Einbaumodell in Möbel oder als Einzelstandgerät, als wahren Weinsafe mit Schlössern und Alarmen, als technische Hightech-Weinkeller, die ihren Nutzern beeindruckende Finessen bieten und preislich in einem Rahmen von wenigen hundert bis vielen tausend Euro schwanken.
Die Franzosen nennen ihre Erfindung Cave à vin réfrigérée (manchmal auch Armoire à vin réfrigérée, „Schrank für gekühlten Wein“). Im deutschsprachigen Raum werden alle Modelle unter dem Begriff Weinkühlschränke zusammengefasst. Es sind Weinkeller-Simulatoren, die die fünf Grundbedingungen korrekter Weinlagerung nachahmen: Ruhe, konstant kühle Temperatur, Dunkelheit, geruchsneutrale Frischluftzufuhr, optimale Luftfeuchtigkeit. Mittels zweier Thermometer (inner- und außerhalb des Weinkühlschrankes), einem Kühlsystem, das geräuscharm und vibrationsarm arbeitet und einem lichtundurchlässigen Gehäuse mit Lüftungsvorrichtungen zur Erneuerung der Luft im Inneren ermöglichen Weinkühlschränke Weinliebhabern heute, ihre Leidenschaft auch ohne eigenen Naturkeller in einem Schloss auszuleben und tagtäglich selbst bequem und sicher die Welt des Reifens, Aufbewahrens und Servierens von Wein zu genießen.
Kehren wir zum Schubladendenken zurück: Weingenießer, -liebhaber, -sammler, Weinamateur oder -profi? Was ist Ihnen wichtig: Die Reifung Ihrer Weine unter kontrollierten, besten Bedingungen? Die optimale Lagerung bis zum zeitnahen Genuss innerhalb einiger Monate? Der konstante Vorrat temperierter Weine, um sie Gästen oder Kunden jederzeit servieren zu können? Eine Kombination aus zweien? Ein Teil Ihrer Weinbabys soll unter optimalen Bedingungen reifen und langsam seinen Genusshöhepunkt erreichen, ein anderen Teil jederzeit genussbereit, korrekt temperiert zur Verfügung stehen?
Zeit, zu entscheiden. Time to decide. Le temps de se décider.
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